|
| Sup iga sapi |
Bahan-bahan:
– 1,5 kg tulang Iga daging sapi
– 5 Siung bawang merah ( potong2x goreng utk taburan)
– 5 Siung bawang putih
– merica
– 1/2 pala
– 3 buah bunga lawang
– garam secukupnya
Sayuran
– 2 bh wortel
– 2 bt daun seledri
– 2 bt daun bawang
– tomat
BACA JUGA: Cara memulai bisnis ayam goreng crispy.
CARA MEMBUAT :
– Rebus iga + bunga lawang(utk menghilangkan bau & utk nambah aroma sedap) sampai empuk ( presto ) kira2x 15 menit
– ulek bawang putih,tambahkan bubuk pala & merica lalu tumis sampai harum.
Goreng bawang utk taburan
– masukan bumbu yg sdh ditumis ke dalam rebusan iga
– masukan wortel
‘- Terakhir daun bawang seledri
– utk penyajian taburi bawang goreng dan irisan tomat.