|
| Kue putri salju |
Bahan:
- – 300gr Butter (aku blueband cake & cookie)
- – 3 kuning telur
- – 120gr gula halus
- – 400gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
- – 100gr maizena
- – 40gr susu bubuk full cream
- – 80gr Keju Chedddar parut
Taburan:
- Gula halus
Langkah:
1. Mixer butter, gula pasir halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah, asal tercampur rata sekitar 2 menit
2. Masukkan keju parut, mixer sebentar/aduk rata
3. Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan sendok kayu
4. Cetak/bulatkan adonan sesuai selera dan susun di loyang yang sudah dialasi silpat atau dioles tipis margarin.
5. Panggang dengan suhu 150 derajat hingga matang jangan sampai overbaked
6. Panas-panas gulingkan ke dalam gula halus yah supaya ‘bedak’ menempel sempurna xixixixixi
7. Tunggu uap hilang baru boleh masuk toples ya
Note:
– Kalo pengen hasilnya lumer banget pake full Butter (seperti: Wysman, Anchor, Orchid, dll) tp resiko full butter rapuh dan kurang kokoh, kalo mau ekonomis full margarin juga gpp bisa.. Tp tentu lebih enak full butter y..
– Kembali lg ke selera dan isi dompet, karena butter harganya lumayan, blueband cake & cookie sy rasa pilihan yg tepat
– Wajib pake gula halus ya biar cepet nyatu nya..
– Saya pakai suhu 170°c ngoven nya..
– Sesuaikan oven masing² karena setiap oven karakternya beda-beda..
– Gula halus untuk taburan sy pake merk Merbabu