Bahan :
– 500 gr labu kuning kukus
– (timbang setelah dikukus dan dikupas)
– 250 gr tepung terigu protein sedang
– 250 gr gula pasir
– 100 gr margarin, lelehkan
– 3 butir telur
– 500 ml santan (pake 2 sachet santan instan kecil ditambah air sampe 500ml)
– ½ sdt garam
Cara Membuat:
1. Haluskan labu kuning kukus.
2. Lalu campurkan semua bahan sisanya, aduk sampai rata, tekstur akhir adonan kental. Saring supaya adonan lembut.
3. Siapkan cetakan, oles dengan margarin. Panaskan cetakan dengan api kecil.
4. Tuang adonan hingga cetakan agak penuh. Lalu beri topping kismis atau polos kalo mau ditempelin edible stamp.
5. Tutup cetakan, tunggu hingga permukaan kue lumpur set.
6. Angkat dan sajikan. Resep untuk 30 kue lumpur labu kuning.