|
| Turkish Delight |
Bahan :
– 280 gr gula pasir
– 135 ml air untuk gula
– 1 sdm air jeruk nipis
– 45 gr tepung maizena
– 1/2 sdt cream of tartar
– 270 ml air untuk maizena
– Pewarna stroberi
Cara :
– Campurkan gula pasir, air dan air jeruk nipis dlm panci aduk rata masak dgn api sedang jika sudah larut diamkan selama kurang lebih 12 menit hingga agak kecoklatan dan kental, angkat sisihkan
– Di panci / pan anti lengket berbeda siapkan tepung maizena, air dan cream of tartar. Masak dengan api sedang aduk perlahan hingga mengental lalu masukkan sedikit demi sedikit larutan gula. Aduk sesekali selama kurang lebih 40 menit (yang sabar yaa hehe..) lalu masukkan pewarna makanan secukupnya
– Siapkan tempat / loyang / mangkuk alfo dioles minyak sayur, tuang adonan perlahan lalu ratakan. Diamkan di suhu ruang kurang lebih 2 jam sampai set. Lalu potong sesuai selera taburkan tepung maizena
– Di Turki biasanya memakai essense mawar, dicampur dengan kacang2an & ditaburi gula halus. Tapi ini menurutku udah manis banget jadi ditabur tepung maizena aja ya. Siap disajikan, bisa disimpan dalam toples di suhu ruang katanya awet 1 bulan. Selamat mencoba! Semoga harimu semanis Turkish Delight Narnia
SUMBER: FP Rahasia Dapur (76k)
https://www.facebook.com/628969057275799/posts/1904547899717902/