Bahan
– 2 buah tahu putih, potong kotak, goreng
– 3 butir telur, kocok lepas
– Tauge secukupnya, rendam air panas
– Garam, merica
– Bawang goreng
– Daun bawang
Bahan saus (uleg)
– 6 sdm kacang tanah goreng
– 3 cabe rawit
– 2 bawang putih
– Air asam
– Gula merah
– Kecap manis
– Garam
Cara
1. Campur tahu dgn telur, beri garam dan merica. Dadar
2. Taruh tauge di atas tahu telur, siram dgn saus.
3. Sajikan dgn taburan daun bawang dan bawang goreng