|
| Martabak gulung |
By. @merilimatmaja
Sarapan sm2 yukk semua
Ijo nya tetap pakai pandan asli ya, pilih daun pandan yg sdh tua yg wrn nya ijo tua dan daun nya bsr2, diblender dgn air trs saring dan diendapkan 1 malam. ambil air ijo nya saja, air yg putih dibuang…gampangkan
Resep share ulang ya…
1resep dpt 2loyang….ini resep nya.
Bahan:
- – 125gr t.terigu
- – 3sdm gula
- – 2sdm susu bubuk
- – 180ml endapan pandan
- – 1butir telur
- – 2sdm mentega cair
- – 1/2sdt ragi saf
- – 1/4sdt baking powder
- – 1/4sdt baking soda
Cara:
-campur tepung, ss bbk, baking powder,gula,ragi dan jus pandan.aduk dgn whisk smp rata.tutup dgn serbet selama 1jam.
-setlh 1jam tmbhkan mentega cair dan telur yg sdh dikocok lepas. Aduk rata
-panas kan teflon ukuran 20cm dgn api kcl smp teflon benar2 panas(smp keluar asap)
-terakhir masukkan baking soda ke adonan tadi aduk rata dan lgsng tuang 1/2 adonan ke teflon, goyang2 utk menghasilkan lapisan tipis martabak nya
-setlh berpori beri taburan gula pasir diatas nya, lalu tutup teflon nya(spy atas martabak nya kering). Setlh atas nya kering, keluarkan martabak dr teflon. Lalu olesi dgn mentega lalu beri topping sesuka hati. Terakhir digulung selagi panas, spy tdk pecah, mencoba.