|
| Ayam panggang bumbu rujak |
Untuk bunda yang mau resep Ayam panggang bumbu rujak, bisa simak tulisannya sampai habis ya bunda.
By : @jennynovembria
Bahan :
– 1 ekor ayam, berat maks 700 grm, dibelah dadanya tak sampai putus, tekan agar melebar, lumuri dgn air jeruk nipis, diamkan, tak usah dibilas lg.
– 10 grm asam jawa
– 2 lembar daun salam
– 8 lembar daun jeruk
– 2 batang sereh uk besar, memarkan
– 500 ml santan dari 1/2 buah kelapa
– Garam & gula merah secukupnya
BACA JUGA: Gurami bakar yummi.
Bumbu Halus :
– 12 buah cabe merah keriting atau sesuai selera
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 4 butir kemiri
– Seruas jahe
Cara Membuatnya :
Tumis bumbu halus hingga matang, kemudian masukan daun salam, daun jeruk & sereh, berikutnya tuangkan santan, lalu asam jawa, garam & gula merah secukupnya, selanjutnya masukan ayam, aduk hingga rata, ungkep ayam hingga bumbu meresap & santan mengering, lalu bakar ayam hingga matang, angkat, sajikan.