|
| Ayam rica-rica kecap |
AYAM RICA-RICA KECAP
By @dapur_mamaalba
Bahan:
– 1kg ayam (potong kecil2)
– 2btg daun serai
– 3lbr daun salam
– 3lbr daun jeruk
– 2cm lengkuas
– 3sdm kecap manis
– Gula dan garam
Bumbu halus:
– 8buah bawang merah
– 6buah Bawang putih
– 1/4sdm merica butiran
– 3cm jahe
– 3cm kunyit
– 10buah cabe merah (opsional)
– 3buah kemiri sangrai
BACA JUGA: Resep burung puyuh goreng, lalapan dengan sambal terasi.
Cara memasak:
– tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, salam dan lengkuas. Masak sampai agak kering.
– masukkan ayam, aduk sampai bumbu rata dan ayam berubah warna.
– Tambahkan air secukupnya, masukkan gula, garam dan kecap manis.
– tutup panci/wajan, masak sampai air menyusut