|
| Kue talam singkong By vitakwee |
Bawangkampong.com – Siapa sih yang tidak kenal dengan kue talam singkong, pasti semuanya pada ngiler kalau bicara tentang kue satu ini.
Tapi tenang dulu, sebelum bunda membelinya maka coba deh bunda buat sendiri kue talam singkong ini di rumah.
Bunda jangan khawatir bila bunda tidak bisa membuatnya, karena saya akan berbagi resep sekaligus cara membuat kue yang satu ini.
Kue talam singkong enak di makan pada waktu apa saja, baik itu di pagi hari, sore hari dan bahkan malam hari.
Bila bunda juga bingung mencari bahan bekal untuk anak di sekolah, maka kue talam singkong bisa menjadi solusi bunda semua.
Ok, kita lihat saja bahan dan cara membuat kue tradisional satu ini ya. Tapi saya pastikan bunda membacanya sampai akhir ya bun.
Bahan A :
1200 grm singkong yg sudah halus bisa parut/blender
3 sdm munjung tepung tapioka
Sari pati/endapan singkong
==> Campur, dan aduk rata
Bahan B :
300 grm gula merah
100 grm gula pasir
500 ml santan kental
garam dan sedikit vanili
cara membuat :
Campur semua bahan B, didihkan sampai gula larut. saring biarkan hangat kuku, tuang ke bahan A aduk rata.
Oles loyang 18cm dengan margarin, tuang adonan, kukus selama 1 jam / sampai matang.
Angkat dan dinginkan.
potong² sesuai selera
Nb:
Untuk singkong saya pakai blender, beri sedikit air asal blnder bisa muter. Peras singkongnya. Ambil juga endapan patinya.
Kalau pakai parut tak perlu diperas parutan singkongnya.
loyang sengaja saya pakai 18cm biar kue rada tinggi, kalau mau pakai 20cm lebih pas.
Untuk santan saya pakai 1 butir kelapa parut ukuran kecil, lalu blender dengan air secukupnya, hasil santan jauh lebih kental dibanding pakai peras tangan.
Selamat mencoba.
Oh ya, untuk yang tidak suka terlalu manis, takaran gula masih bisa dikurangi 50gram.
Mudah kan, sekarang bunda bisa membuat kue talam singkong di rumah sebagai menu cemilan atau bekal anak bunda saat di sekolah.
Bila bunda mencari resep kue talam yang lainnya juga ada kok, bunda tinggal tulis saja pada kolom cari resep yang ada di atas bagian kanan ya.
Terima kasih dan sampai bertemu pada resep selanjutnya, selamat mencoba.