|
| Pizza frozen mini |
Pizza frozen mini, buat kamu yang ingin membuka home industry, maka resep ini bisa kamu andalkan.
by : @shafur.bajry
Bahan Dough :
– 200gr tepung terigu protein tinggi
– 1 sdt ragi instant
– 1sdt gula pasir
– 100 – 120ml air hangat
– 2sdm minyak zaitun
– 1/2sdt garam
Topping :
– Saus Bolognese (sy buat sendiri )
– Sosis
– Paprika
– Keju cheddar
Cara Membuat dough :
– Campurkan, tepung, ragi, gula, air Uleni setengah kalis, tambahkan minyak zaitun & garam uleni lagi sampai kalis
– Bulatkan adonan, diamkan sekitar 45menit atau sampai mengembang 2x lipat
– Kempiskan adonan lalu gilas dengan rolling.
BACA JUGA: Resep pisang rai.
– Cetak adonan menggunakan ring bulat diameter 10cm atau sesuai selera bisa menggunakan cetakan loyang pizza mini.
– Tusuk² adonan dengan garpu , diamkan lg sekitar 15menit.
– Panggang dioven dengan suhu 180°c sekitar 10menit atau sesuai oven masing² sampai matang.
Penyelesaian :
– Setelah dough pizza matang tunggu sampai ga panas, tambahkan saus bolognese, sosis, paprika dan keju.
– Kemas kedalam plastik dan wadah.
– Simpan di dalam frezeer (dibekukan)
– Pada saat butuh keluarkam pizza dari frezeer sampai tdk beku lagi, panggang di oven sebentar cukup menggunakan api atas saja, atau bisa jg di teflon menggunakan api kecil jangan lupa teflon nya di tutup.