|
| Tumis pare rebon |
Bahan:
1buah pare uk besar, cuci bersih iris tipis (kalau mau hilang pahitnya boleh diremas pakai garam)
2sdm penuh rebon tawar kering
Bumbu iris tipis:
4siung bawang putih
8siung bawang merah
2buah cabai merah besar
10buah cabai rawit
Bumbu lain:
2cm lengkuas geprek
3lembar daun salam
1sdm saos tiram
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
BACA JUGA: mebuat sate meranggi
Cara membuat:
-tumis bumbu iris bersama lengkuas dan daun salam hingga harum
-masukkan rebon, tumis kembali hingga agak kering
-masukkan irisan pare, tumis hingga pare layu
-beri sedikit air, bumbui dengan saos tiram, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasa
-masak sebentar saja agar pare tetap renyah lalu angkat dan sajikan