Soto Tetelan daging sapi

Soto Tetelan daging sapi

 

Soto Tetelan daging sapi
Soto tetelan

Bahan:

  • – 1/4 kg tetelan sapi
  • – 1 kembang lawang
  • – 3 kapulaga
  • – 2 sereh, geprek
  • – 2 daun jeruk,sobek,buang tengahnya
  • – 1 liter santan
  • – 500 ml air
  • – Air rebusan pertama untuk tetelan secukupnya

Bumbu halus:

  • – 5 bawang merah
  • – 3 bawang putih
  • – 1 sdm ketumbar, sangrai dengan kunyit
  • – 1 ruas jari lengkuas
  • – 1 ruas jari jahe

BACA JUGA: Resep sate meranggi dengan rasa luar biasa.

Cara:

1. Rebus tetelan sampai airnya mendidih, lalu air nya dibuang

2. Rebus lagi dengan air 500 ml, masukkan sereh,kapulaga,daun jeruk,kembang lawang,masak dengan api kecil sampai 1/2 matang

3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ke rebusan tetelan. Dan masukkan santan

4. Masak sampai empuk, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah

Taburan:

– Daun seledri iris iris 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *