|
| Sambal terong pete tahu dan ikan asin |
Untuk para bunda yang doyan atau suka dengan yang namanya pete, resep sambal terong pete dan tahu ini sangat cocok bunda pelajari atau menjadi menu makan siang maupun malam.
Untuk yang kurang suka, bunda bisa kok memasak menu ini tanpa menambahkan pete di dalam nya.
Bahan:
– 2 buah terong ungu, potong2 goreng sisihkan
– 2 keping tahu potong2 goreng sisihkan
– 1 papan pete kupas belah dua
– Ikan asin tenggiri secukupnya, goreng sisihkan
– Garam dan gula pasir secukupnya
– Minyak
– Air secukupnya
BACA JUGA: Resep membuat tahu gejrot.
Bumbu ulek/tumbuk kasar:
– 8 butir cabe merah + cabe rawit sesuai selera
– 7 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– Sedikit terasi
Cara:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek hingga harum
2. Masukkan pete, aduk2 lalu masukkan ikan asin, tahu dan terong, tambahkan sedikit air lalu bumbui dgn gula pasir, garam sedikit (krn ikan asin sdh ada rasa asinnya) tunggu bumbu meresap, test rasa angkat sajikan dgn nasi anget
Semoga bisa bermanfaat ya…