|
| Roti goreng isi susu keju |
Roti goreng isi susu keju lembut dan gurih loh, yakin bunda nggak mau melihat resep ini?
Roti goreng ini juga bisa bunda jadikan sebagai ladang usaha atau bisnis lho bunda, pasti laris manis tu.
Hasil sekitar 18 pcs
source by @dee_devina
Made by @andinskitchen
Bahan dough :
– 500 gram tepung cakra
– 5 gram ragi instan
– 80 gram gula pasir
– 2 butir telur
– 200 ml susu UHT full cream (gak dipake semua, tuang sedikit2)
– 70 gram butter
– 1/2 sdt garam
BACA JUGA: Resep singkong goreng empuk dan merekah.
Bahan isian :
– 400 gram susu uht full cream
– 109 gram keju chedar di parut
– 90 gram kental manis putih
– 130 gram mozzarela di parut
– 1 sdm gula pasir
– 1/2 sdt garam
Bahan pengental isian (campur jadi satu, aduk rata) :
– 3 sdm maizena
– 3 sdm air
Bahan pelapis :
– Secukupnya tepung roti
– 2 butir telur kocok rata
Langkah :
Dough :
1. Pada wadah mixer dgn mata dough, campur tepung, gula, telur, dan ragi. Proses hingga tercampur rata. Gunakan speed sedang.
2. Masukkan susu secara bertahap sedikit-sedikit, tuang pakai sendok makan. Susu tidak perlu digunakan sampai habis. Hentikan bila dirasa sudah cukup kalis. Naikkan speed.
3. Masukkan garam disusul butter. Lalu uleni terus sampai kalis elastis. Matikan mixer, bentuk bulat adonan tempatkan lagi di wadah mixer lalu tutup dengan serbet basah. Diamkan 45 menit. Sambil menunggu, kita bs bikin isian.
4. Kempeskan adonan, bagi masing2 50 gram. Bulatkan lalu pipihkan. Beri isian 2 sdt kemudian rapatkan dan bulatkan. Lakukan sampai habis lalu tata dan tutup dengan serbet basah, diamkan 10 menit.
5. Celup roti ke kocokan telur lalu gulingkan ke tepung roti lakukan sampai habis.
6. Panaskan minyak penuh dgn api kecil goreng roti hingga golden yellow. Sajikan.
Isian :
Pada panci, hangatkan susu sambil diaduk jgn sampai mendidih. Masukkan keju chedar, aduk larut. Masukkan semua bahan isian lainnya. Aduk hingga larut lalu masukkan bahan pengental isian. Aduk rata sampai kental. Tes rasa, matikan api. Dinginkan suhu ruang supaya lebih mengental. Bisa masukkan freezer sebentar.