Gurami bakar manis pedas

GURAMI BAKAR MANIS PEDAS

By. @cheche_kitchen

Mau membuat acara bareng keluarga, atau sahabat?

Wah pasti seru, apalagi ada bakar ikan, pasti bakalan lebih seru.

Eeeiittss, tapi jangan asal bakar ya,Becanda kok.

Bosan dengan itu-itu aja yang mau di bakar?

Nii, bawang kampong mau ngasih satu ide resep, yang pastinya simpel dan cocok untuk acara bakar-bakar.

Gurami bakar manis pedas, ya!

Sangat cocok tu, bunda bisa simak bahan dan cara membuatnya ya.

Bahan :

– Ikan gurame (bs ganti ikan lain, ikan air tawar/ ikan laut yg sekiranya cocok utk dibakar) ini bumbu bs buat 500 gr -1 kg ikan (max 2 ekor ikan berat 500 gr)

– Garam seckpnya

– 1 bh air perasan jeruk nipis

– 1 bh asam sundai, kl ga ada ganti asam jawa/ jeruk nipis

– 7-9 sdm kecap manis (aq pake kecap bango 9 sdm)

BACA JUGA: Menu ayam bakar.

Bumbu halus :

– 3 siung bwg putih

– 8 siung bwg merah

– 6 bh cabe rawit ( bs ganti cabe merah keriting )/ skip jika ga suka pedas.

– 8 bh cabe merah keriting ( sesuai selera)

– 1/2 ruas jahe

– 1/2 sdt garam /seckpnya

– 1 cm kunyit dibakar

– 3 butir kemiri disangrai

– 1 sdt gula pasir

– Sedikit lada bubuk (boleh skip)

– 1/2 sdt kaldu bubuk

– 100ml minyak goreng utk campuran blender bumbu halus

Caranya :

1. bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan ditiriskan.

2. Campurkan bumbu yg telah dihaluskan bersm kecap manis & air asam sundai/ asam jawa, aduk rata, koreksi rasa, sebaiknya kecap manis hrs berasa ya..lebih enak kl kecapnya sedikit byk.

BACA JUGA: 

3. Setelah itu, lumuri ikan gurame dg campuran bumbu halus keseluruh permukaan ikan hingga rata.Beri sedikit margarine jika suka.

4. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu dapat lebih meresap/ boleh lgsg bakar.

5.Terakhir bakar ikan gurame sampai matang. Jgn sekali oles,2-3 kali oles, liat permukaannya sudah rata / belum terkena bumbu.

Selamat mencoba dan soga acaranya meriah yaa.