Bawangkampong.com – Pasti bunda sedang mencari resep cumi untuk menu lauk besok hari atau ini hari ya kan? Bunda bisa dapatkan 4 resep pilihan yang saya tulis di bawah, dan semoga bunda di rumah suka.
Cumi sangat enak di masak dengan berbagai cara, baik masakan kering ataupun berkuah. Tapi kalau saya pribadi dua-duanya saya suka sih.
Dalam tulisan resep kali ini saya akan berbagi 4 resep cumi sebagai menu lauk bunda di rumah, simak dan silakan bunda baca sampai habis, dan langsung bunda coba.
Kita langsung ke 4 resep cumi tumis dan kering semoga bunda suka dengan resep saya bagikan ini.
1. resep cumi hitam pedas By @amazingindonesiafood
 |
| Masakan cumi hitam yang sangat enak dan pedas. |
Resep Cumi Hitam 1/2 KG Cumi ukuran sedang (di rendam dan beri air jeruk nipis)
Bahan yang harus di sediakan:
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1cm jahe geprek
– 1 serai geprek
– Garam/ kaldu jamur & Gula
Bumbu Iris:
– 5 bawang merah
– 4 bawang putih
– 10 cabe rawit (selera saja)
– 1 tomat kecil (boleh pakai/ tidak)
Caranya memasaknya:
– tumis bumbu iris dengan minyak secukupnya sampai harum
– masukkan daun salam, serai, daun jeruk & jahe
– lalu tinggal masukkan cumi yang sudah di rendam tadi, sebelumnya cuci dulu ya dari perendaman
– kalau mau agak berkuah2 bisa tambahkan air sedikit
– beri garam/ kaldu jamu & gula
– koreksi rasa dan siap di sajikan
2. Resep Cumi saus asem manis pedas By @lusiaa_vv
.webp) |
| Cumi saus asam manis pedas |
Bahan yang harus bunda sediakan:
– 650gram Cumi
– 10 cabe rawit
Secukupnya
– Kecap manis
– Saus tiram
– Asam jawa
– Garam, gula pasir, lada &
– Minyak goreng
BACA JUGA: Resep cumi dengan kuah kental dan pedas, membuat bunda dan keluarga menjadi lahap makan.
Cara masak:
– Bersihkan Cumi dan buang tinta lalu bilas dan tiriskan
– kerok punggungnya dan masukan kepalanya lalu semat dengan lidi
– Masukkan cumi ke dalam mangkok dan remas. Tambahkan satu sendok makan asam jawa dengan -/+100ml air, buang ampasnya lalu aduk rata dengan secukupnya saus tiram, kecap manis dan saus sambal
– Tuang dalam wajan dan masak sampai mendidih baru masukan Cumi dan cabai rawit uleg
– Masak dengan api besar sampai air menyusut
– Tambahkan secukupnya garam, lada, dan gula pasir
– Masak sampai mengental baru masukan dua sendok makan minyak goreng
– Masak sampai meletop-letop saus berkaramel
– tes rasa bila sudah sempurna maka bisa di angkat dan sajikan
3. Resep Cumi sambal karamel By @eunice_euston
.webp) |
| Cumi sambal karamel |
Bahan pertama yang di perlukan:
– 5 ekor cumi ukuran sedang, bersihkan
– 1 sdm air jeruk kunci/jeruk lemon
– 2 sdm kecap manis
– garam secukupnya
Bahan 2 (sambal karamel)
– 1 sdm butter
– 15 biji rawit merah
– 1/2 keping gula merah
– 2 sdm air jeruk kunci/lemon
– 50 ml air matang
– 3 sdm kecap manis
– garam gula penyedap secukupnya
Cara memasak cumi sambal karamel:
1. Bahan 1 campur jadi satu, aduk rata dan diamkan selama 3jam dalam wadah tertutup di kulkas
2. Panaskan wajan anti lengket, masak cumi sampai matang lalu angkat taruh di piring.
3. Untuk sambal karamel
Masukkan semua Bahan 2 ke dalam panci.
Masak di api kecil sambil sesekali di aduk, masak sampai mendidih dan agak sedikit mengental. Tes rasa dan rasanya harus asem manis pedas
4. Lalu masukkan cumi yang sudah matang ke dalam sambal karamel kemudian aduk rata sampai cumi terbalut rata dan cumi sambal karamel siap di sajikan sebagai menu lauk makan.
4. Resep Cumi goreng asem By @lusiaa_vv
.webp) |
Cumi goreng asem By @lusiaa_vv |
Bahan yang di perlukan untuk memasak resep cumi goreng asem:
– 600gram Cumi
Secukupnya
– asam jawa
– saus tiram
– Garam, gula pasir, lada &
– Minyak goreng
Cara memasaknya:
1. Bersihkan Cumi dan potong bulatan cincin
2. Remas cumi dengan satu sendok makan asam jawa dan juga dengan -+100ml air, kemudian buang ampasnya lalu tuang dalam wajan.
3. Masukan Cumi dan masak sampai air menyusut, lalu tambahkan garam, lada, saus tiram dan gula pasir. Masak sampai mengental.
4. Lalu masukan dua sendok makan minyak goreng, tambahkan cabe rawit bila suka pedas kemudian masak sampai meletup saus berkaramel dan sebelum diangkat kucuri satu buah jeruk kunci atau jeruk nipis (untuk rasa lebih segar) Tes rasa dan angkat.
Sekian dulu mengenai resep cumi yang bisa bunda coba di rumah, namun saya akan tetap berbagi resep ini di lain waktu. Tetap ikuti blog ini agar bunda tidak ketinggalan resep selanjutnya ya.
Semoga 4 resep cumi di atas bisa menjadi solusi dan bermanfaat bagi banyak bunda yang sedang mencarinya.
Apabila ada yang ingin di tanyakan mengenai resep cumi di atas tadi, maka bunda bisa bertanya di kolom komentar yang ada paling bawah. Bagikan juga tulisan ini ke bunda yang lain agar semuanya bisa mendapatkan manfaat, terima kasih dan sampai jumpa.