Yuk bun di coba 7 Resep rawon hitam enak jawa timur, menu makan malam

Yuk bun di coba 7 Resep rawon hitam enak jawa timur, menu makan malam

 Bawangkampong.com – Bunda sedang mencari resep rawon yang enak kan,? Ok saya akan bagikan untuk bunda di rumah sebagai pembaca setia bawangkampong.com.

Saya akan bagi 7 resep rawon dengan pilihan yang berbeda agar bunda bisa memilih mana yang bunda suka dan bisa bunda coba di rumah.

Rawon adalah makanan berupa daging yang mirip sekali dengan masakan daging sop, hanya berbeda warna kuahnya saja karena warna kuah dari rawon memiliki warna hitam, sedangkan sop berwarna putih.

Namun rasa dari masakan rawon sangat enak dan segar, bunda harus mencoba membuatnya di rumah. Semua bahan dan cara membuat resep rawon telah saya tulis di bawah dan bahkan saya akan memberikan resep rawon ini dengan beberapa varian.

7 Resep rawon asli yang bisa menemani bunda dan keluarga untuk makan malam ataupun siang hari

Bila bunda ingin mencobanya di rumah, ada baiknya bunda menyediakan semua bahan yang di perlukan untuk membuat resep rawon. Bunda bisa melihat bahannya di bawah menurut resep masing-masing nomor.

Semoga resep rawon yang saya tulis dan saya bagikan di sini bisa menjadi solusi untuk bunda semua sebagai referensi menu makan siang atau malam.

Yuk kita lihat 7 resep rawon di bawah ini untuk bisa bunda coba buat di rumah. Untuk urutan pertama ada resep rawon sengkel sapi, resep pertama ini untuk 5 porsi ya bun.

1. Resep rawon sapi ( sengkel )

Yuk bun di coba 7 Resep rawon hitam enak jawa timur, menu makan malam
Resep rawon sapi, namun yang ini kita menggunakannya sengkel sapi.

Resep rawon By : @seriminaskitchen ⁣

Resep : @dapoersikoko⁣

Bahan: ⁣

500 g daging tetelan, potong dadu (kali ini sy pakai sengkel)⁣

3 cm lengkuas, memarkan ⁣

2 btg serai, memarkan ⁣

5 lbr daun jeruk purut ⁣

3 lbr daun salam ⁣

2 sdt garam ⁣

1 sdt gula pasir⁣

3 sdm minyak goreng untuk menumis⁣

1½ Liter air untuk merebus, jika daging belum empuk bisa ditambah air lagi⁣

Resep bumbu rawon yang di  haluskan: ⁣

12 btr bawang merah ⁣

5 btr bawang putih ⁣

4 bh cabe merah⁣

6 bh keluwek, ambil dagingnya (jika kering, rendam dalam air, lalu tiriskan)⁣

6 btr kemiri sangrai⁣

3 cm kunyit ⁣

1 sdt ketumbar ⁣

½ sdt merica bubuk⁣

1 sdt terasi goreng⁣

1 sdt asam Jawa⁣

BACA JUGA : Ada 10 resep cara membuat kolak pisang yang sangat enak, dan bunda harus mencobanya.

Pelengkap rawon : ⁣

Tauge pendek ⁣

Telur asin ⁣

Sambal terasi⁣

Tempe goreng ⁣

Kerupuk udang⁣

Bawang goreng untuk taburan⁣

Ketimun⁣

Daun kemangi/daun bawang merah (sesuai selera)⁣

Cara Membuat resep rawon :⁣

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk purut sampai harum, masukkan daging, aduk sampai daging kaku.⁣

2. Masukkan air, garam dan gula pasir, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, angkat dan sajikan bersama pelengkapnya.⁣

2. Resep rawon sapi (sandung lamur)

Resep rawon sapi (sandung lamur)

Bahan :

800 gr Daging sapi (sandung lamur)

2 sdm gula merah sisir

1 sdt. asam Jawa

2 ruas Lengkuas, memarkan

2 btg Serai, memarkan

4 lbr Daun salam

6 lbr Daun jeruk

Air untuk merebus (kurang lebih 2ltr)

Garam, gula, merica, kaldu jamur secukupnya

BACA JUGA : Yuk bun kita intip cara membuat roti goreng tanpa telur.

Resep Bumbu rawon halus:

5-6 bh Kluwak, isinya rendam air panas 10 bh bawang merah

6 bh bawang putih

3 bh cabe merah besar

1 ruas jahe

3 bh kemiri

1 sdt bubuk ketumbar

1/2 sdt jintan.

Cara:

* Rebus daging sampai buih2 keruhnya mengapung, dan buang air rebusannya.

* Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum dan matang. Tuang air, masukkan daging. Tambahkan pasta asam, gula merah, garam, merica, kaldu jamur. Aduk2, dan rebus perlahan hingga daging empuk. Koreksi rasa.

* Sajikan dengan tauge, telur asin, kerupuk, jeruk limau/nipis,

3. Resep rawon buntut

Resep rawon buntut

Bahan resep rawon buntut:

– 1 kg buntut sapi

– 6 kluwek ambil dagingnya, haluskan

– 2 lembar daun salam

– 5 lembar daun jeruk

– 2 batang serai geprek

– 3 cm lengkuas geprek

Bumbu halus:

– 8 bawang merah

– 5 bawang putih

– 1 sdt lada bubuk

– 1 sdt ketumbar

– 2 ruas kencur

– 1 ruas kunyit

– 2 ruas jahe

– 1 sdt terasi

BACA JUGA : Cara membuat minas khas padang, atau biasa di katakan dengan mie nasi goreng.

Bahan pelengkap:

– kecambah

– irisan daun bawang

– telur asin

– kerupuk

– sambal

Cara membuat resep rawon buntut:

1. Rebus buntut sapi sampai empuk, dengan api sedang, agar tak terlalu banyak buih.

2. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, lalu masukkan kluwek yang dihaluskan, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai.

3. Masukkan bumbu yang ditumis ke rebusan buntut. Biarkan mendidih dan bumbu meresap.

4. Setelah meresap dan daging buntut empuk, tes rasa dan matikan kompor.

5. Rawon siap dinikmati dengan bahan-bahan pelengkap.

4. Resep rawon iga sapi

resep rawon dengan iga sapi pasti sangat enak.

Bahan resep rawon iga sapi:

– 1,5 kg iga sapi

– 500 gr daging sapi, potong-potong

– 3 liter air untuk merebus daging + iga

– 4 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan

– 8 daun jeruk, robek-robek

– 1 ruas lengkuas, geprek

– 5 daun bawang, potong2

– 1 sdt kaldu sapi bubuk

– garam, gula, merica

Bumbu halus:

– 12 bawang merah

– 8 bawang putih

– 8 buah keluwek, ambil isinya

– 6 cabai merah

– 1 sdm ketumbar

– 6 butir kemiri sangrai

– 1/2 sdm air asam jawa

– 1 sdt cincangan jahe

– garam

BACA JUGA : Mau tahu bagaimana rasa dari nasi goreng kambing? lihat resepnya langsung.

Sambal terasi, haluskan:

– 4 cabai merah

– 15 cabai rawit

– 1 sdt terasi

– 1/2 buah tomat

– garam, gula

Pelengkap:

– tauge pendek

– telur asin

Cara membuat resep rawon iga sapi:

1. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk, lengkuas sampai harum.

2. Masukkan daging, aduk sampai daging berubah warna.

3. Lalu tuang air, masukkan merica dan kaldu sapi bubuk. Kemudian masak sampai daging empuk, masukkan daun bawang. Didihkan lagi.

4. Koreksi rasa, hidangkan dengan pelengkap.

5. Resep rawon yang sangat pedas

Resep rawon pedas menggunakan cabai setan

Bahan:

– 500 gr daging sapi

– 100 gr tauge pendek, dicuci bersih

– 3 lembar daun salam

– 5 lembar daun jeruk

– 2 batang serai, dimemarkan

– 3 cm lengkuas/laos, dimemarkan

– garam dan merica secukupnya

– 2 liter air

– 3 sdm minyak

Bumbu halus:

– 5 butir bawang merah

– 5 siung bawang putih

– 4 butir kemiri

– 3 buah kluwek, diambil isinya

– 5 buah cabai merah

– 3 buah cabai rawit

Bahan pelengkap:

– bawang goreng

– jeruk nipis

– sambal terasi

– telur asin rebus

– kerupuk

Cara membuat:

1. Potong kotak-kotak kecil daging sapi.

2. Kemudian panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Sisihkan.

2. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Lalu, masukkan daging dan bumbu tumisan ke dalam panci yang sudah diisi dengan 2 liter air. Rebus sampai empuk.

3. Apabila air mengering, tambahkan lagi sesuai selera. Masak sampai matang dan tes rasa.

4. Hidangkan dengan menaburkan tauge pendek di atasnya serta ditambah telur asin, kerupuk, sambal terasi, dan jeruk.

6. Resep rawon Surabaya by @medaarsad (@get_repost)

Resep rawon by @medaarsad (@get_repost)

Rawon aka Black Sop  ( resep ini di ajarkan  Mamahnya Teman yang orang Surabaya )

Repost @medaarsad (@get_repost)

Berarti ini adalah resep rawon Surabaya, kalau soal rasa bunda jangan khawatir karena resep ini sangat enak.

Bunda lihat saja bahan dan cara membuatnya sudah ada di bawah ya bun.

Bahan :

– 250 gram Daging Sapi ( potong kotak kotak, rebus hingga setengah empuk )

– kecambah / tauge mini

Bumbu halus : 

– 7 bamer

– 4 baput

– 1 sdt ketumbar

– 3 kemiri sangrai

– 1 ruas kunyit

– 3 buah kluwek

– garam, gula, lada

Bumbu pelengkap :

2 batang serai keprek, 3 ruas jahe keprek, 3 ruas lengkuas keprek, 2 lbr daun salam, 5 lembar daun jeruk

Pelengkap : 

Sambal Terasi, Kemangi, Telur Asin, Kerupuk Udang

Cara : Tumis semua bumbu halus & pelengkap hingga harum.. Masukkan kedalam rebusan daging.. Rebus kembali hingga empuk.. Koreksi rasa.. Siap disajikam bersama pelengkap

Tips : kluweknya pilih yg hitam, kalau yg coklat rasanya pahit, nanti rawonnya getir.. cicipi dulu.. awalnya juga takut mencoba kluwek mentah, suruh embak.. tapi pas dicoba, tidak sehoror penampakannya kok

7. Resep rawon Resep rawon By : @indahdapur

resep rawon yang super enak Resep rawon By : @indahdapur

Bahan :

500 gr daging sapi

2 liter air

4 daun salam

3 daun jeruk purut

1 serai geprek

1 sdt asam Jawa, beri 3 sdm air panas

3 sdt garam

2 sdt gula pasir

Penyedap rasa, (aku skip)

Bumbu Halus :

4 buah kluwek

3 buah cabe merah

1 sdm ketumbar

5 buah kemiri

2 cm lengkuas

3 cm kunyit, bakar

3 cm jahe

1/2 sdt merica butiran

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih ukuran besar

Pelengkap :

Toge pendek

Sambal cabe rawit, 7 buah cabe rawit merah + 1 sing bawang putih direbus kemudian ulek tambahkan garam secukupnya

1 batang daun bawang, iris tipis

Bawang goreng dan kerupuk

Cara Membuat :

1..potong-potong daging sesuai selera.

2..rebus daging 10 menit, buang air rebusan pertama. Rebus kembali daging dengan api kecil selama 1,5 jam agar kaldu gurihnya keluar.

3..tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk purut.

4..masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan daging, masak sampai mendidih, kemudian tambahkan air asam Jawa serta garam dan gula pasir.

5..kroscek rasa, sajikan bersama bahan pelengkap.

Kira-kira resep rawon manakah yang bunda suka? Yang pasti semua resep di atas enak-enak loh bun, bunda bisa mencoba satu-satu dari resep di atas.

Untuk perjumpaan ini saya hanya membagikan 7 resep rawon saja, namun saya akan berbagi lebih banyak lagi di hari mendatang ya.

Makanya bunda harus selalu mengikuti blog ini agar bunda tidak ketinggalan resepnya.

Saya sangat berterima kasih kepada bunda, kakak, abang yang telah membaca resep rawon ini, saya harap semuanya suka dan bisa bermanfaat untuk banyak orang.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *