|
| Sambal krecek udang |
Bahan:
– 50 gram krecek
– 1/4 gram udang
– Buncis
– Lengkuas (geprek)
– Daun salam
– Sereh(geprek)
– Santan 65 ml+air
– Cabe rawit
– Garam secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
Bumbu halus:
– 4 Bawang merah
– 3 Bawang putih
– 6 Cabe merah
– 3 Cabe rawit
– 2 butir Kemiri
Cara:
1. Cuci udang sampai bersih. Bersihkan bagian kepala sisihkan. Cuci buncis sampai bersih, iris seseuai selera. Sisihkan
2. Untuk bumbu halus nya goreng terlebih dahulu, kemudian dibelnder, baru ditumis, tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas, tumis sampai harum, tambahkan garam dan penyedap rasa.
3. Masukkan udang, aduk rata. Tambahkan santan, aduk rata, tunggu sampai mendidih. Masukkan krecek, cabe rawit dan buncis.
4. Koreksi rasa, tunggu beberapa menit. Sambal krecek siap dihidangkan
Sumber:
IG: https://www.instagram.com/norita_foods/