Bahan lapis Putih:
? 125gr tepung beras
? 50gr tepung tapioka
? 25gr gulapasir
? 550ml santan dari 1 butir kelapa
? 1sdt garam
Bahan lapis Hijau:
? 250gr tepung beras
? 75gr tepung tapioka
? 250gr gulapasir
? 1250ml air jus pandan
? Sedikit garam
? 1/2sdt air abu (optional)
Caranya:
? Siapkan loyang 20cm oles dengan sedikit minyak, sisihkan.
? Panaskan kukusan.
? Campur bahan lapis putih, aduk rata, saring, sisihkan. (Tidak dimasak)
? Campur bahan lapis Hijau aduk rata, saring. Masak adonan dengan api kecil terus diaduk sampai adonan licin, mengkilap dan mengental.
? Tuang adonan hijau keloyang, padatkan, ratakan. Lalu tuang adonan putih (adonan di aduk dulu) kukus api sedang sekitar 45 menit / sampai matang.
?Dinginkan, potong kue dengan pisau yang dialasi plastik bening biar kue licin. Siap sajikan ?