Terong Balado menu makan siang

Terong Balado menu makan siang

 

Terong Balado menu makan siang
Terong balado

Terong Balado menu makan siang dan sebagai menu tambahan lainnya.

By @nanjing_corner

Bahan:

– 500gr terong

– 3 daun jeruk, buang tulang tengah

– 1 tomat, potong2 kecil

– 100ml air

– Garam dan gula secukupnya

Bumbu, ulek kasar:

– 10 cabe merah keriting

– 6 bawang merah

– 4 bawang putih

– 1sdt terasi bubuk

BACA JUGA: Resep tahu gejrot.

Rendaman terong:

– 1sdt garam

– 1sdm cuka beras (pake cuka yg biasa juga bisa, tapi harus dikurangi ya takarannya)

Air secukupnya

Cara:

Cuci bersih terong, potong2, rendam 10 menit. Tujuannya spy warna terong tetep bagus setelah digoreng. Angkat dan tiriskan.

Goreng terong hingga matang, angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu smp harum, masukkan tomat dan daun jeruk, tumis smp tomat layu. Tambahkan air, garam dan gula, masak smp agak mengental. Masukkan terong, aduk rata dan Siap disajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *