|
| Kolak pisang gapit kuah nangka |
Cara membuat kolak Pisang Gapit kuah nangka, Menu andalan berbuka puasa sangat mudah, resep ini juga cocok untuk di bulan ramadhan atau bulan puasa.
Kolak pisang gapit kuah nangka sangat segar atau menjadi menu favorit sa’at berbuka puasa.
Untuk bunda yang merasa bingung mencari ide resep berbuka puasa, maka bunda bisa membuka bawang kampong, di sini sangat banyak tersedia menu dan resep untuk berbuka atau pada sahur.
Namun resep yang akan kita bahas ini merupakan resep untuk berbuka puasa, simak artikel ini sampai habis.
By @linagui_kitchen
Bahan :
– Pisang Kepok secukupnya
(setengah matang/matang tapi tidak lembek)
– Margarine secukupnya
Bahan saus kinca :
– 150 gram Gula merah (aku pakai merk wayang)
– 4 sdm Gula pasir (sesuai selera)
– 200 ml Santan Instan
– 300 ml Air matang
– 1/2 sdt Garam
– 1 sdm Tepung Maizena (larutkan dgn air)
– 3 lembar daun pandan
– Nangka secukupnya (iris memanjang)
BACA JUGA: Resep membuat kue pancong yang lembut dan enak.
Cara membuat :
Note : untuk kemanisan sesuai selera (bisa tambah gula pasir)
1. Kupas pisang, geprek mengunakan talenan, jangan terlalu pipih/sesuai selera
Siapkan pan, oles margarine pada pisang lalu bakar, bolak balik sampai kecoklatan, angkat
Aku pakai Round Grill Pan Signora
2. Kuah Kinca : dalam panci, masukan gula merah, gula pasir dan air, masak hingga gula larut.
Matikan api, saring
3. Kemudian campurkan santan ke wadah gula merah, masukkan daun pandan, garam. Lalu masak sambil diaduk sampai mendidih, aduk-aduk agar tidak pecah. Test rasa jika kurang manis bisa tambahkan gula.
4. Masukkan larutan tepung maizena aduk hingga mengental, terakhir masukkan nangka.Aduk2 dan langsung matikan api kompor supaya irisan nangka tetap bagus, tidak kelembekan.
– Tingkat kekentalan dan keenceran kuah sesuai selera masing-masing saja
5. Potong2 pisang atau biarkan utuh
Siram dgn kuah kinca